一鍋到底之香菇芋香炊飯 Asian Mushroom Risotto with Taros

一個月以內四場Nor’easter 算是創紀錄了吧! 本來預計下12-18吋的雪還好沒有,都三月底了春天趕快來吧!

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肉末馬鈴薯藜麥便當

大家新的一年好嗎?美東剛經過上週四的暴風雪,學校停課兩天加上週末共四天,感覺又放了一個小寒假啊。小孩在家就是要不斷的吵和吃,老木也就不斷的被吵和煮飯。

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孩子的委屈

照片為普林斯頓大學2017 秋景

 

尋常日早餐,丹丹邊吃早餐邊跟我聊天,他說有兩件昨天在學校發生的事情忘記告訴我,一件很好笑另一件是不好的,我說先聽好笑的。

D:實驗課時,老師說瓶子裡的物質若有反應要報出溫度,結果好幾個瓶子都在88度有反應,他就說了好幾次88,老師離他很遠,沒有兇但表情有點奇怪的問他: 發生什麼事? 怎麼不高興了? 哈哈,媽咪,你知道老師聽成什麼了嗎?

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低卡低糖高纖抹茶芝麻麻糬月餅

 

中秋節都過了我才開始做月餅?哈,沒錯,本來不想做喜歡的綠豆椪因為兩個綠豆椪熱量就等於一個雞腿便當,有綠豆椪的日子長工等於是天天多吃一兩個雞腿便當,為了不讓他吃太多雞腿便當只好不做月餅。

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帕梅善香氣之牛奶乳酪花形麵包

雖然看見大家都在做月餅,已經兩年沒做月餅的我還是對月餅興趣缺缺,因為懶得多跑幾哩,只好少吃,還是繼續揉麵糰做麵包吧!

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中學的第一天& 洋蔥馬鈴薯肉末便當

First day of middle school! 暑假睡到自然醒的丹丹今天緊張又興奮,一點也沒賴床。

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謝師禮–餅乾花盆栽

轉眼Daniel要上六年級(國中)了,我們學區沒有舉辦國小畢業典禮,以辦嘉年華會代替,於是我們自己做小學回顧和校園巡禮。昨天他約了最喜歡的老師,也就是三年級的老師。這位年輕老師教丹丹時是第二年,現在也不過第四年,但滿滿的教學熱忱和對孩子的愛,熱情又有耐心,更重要的是她瞭解每個孩子,因材施教。感謝她當年很疼愛照顧丹丹,給了丹丹一個快樂又豐富的一年。能遇上這麼棒的老師,是丹丹的福氣!

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滷雞腿便當

現在草莓季每天便當水果當然是草莓,早餐水果也是草莓,丹丹是水果控,草莓更是他的最愛,最近可以農場新鮮草莓吃到翻真是讓他開心極了。

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自製經典法式草莓果粒果醬

去農場採了一大堆草莓怎麼辦?除了趁新鮮吃掉當然就是做果醬囉。說到做果醬,近十年來已經成了每年夏秋樂此不疲的例行公事,因為一次不小心自己好奇做了一次果醬汁後,沒想到一試成主顧就此愛上,全家大小再也回不去吃市售的了(回不去的東西也太多了吧!)。丹丹更是媽咪牌手工果醬的愛好者,面對這麼捧場又忠實的粉絲,為娘的也只好年年撩下去了。

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蝦仁蘆筍青醬義大利麵

青醬一向是我們家忙碌生活中的救星,每當周末趴趴走沒時間煮飯時,如果冰箱裡有青醬晚餐就有著落,當然非全家大小都愛吃的青醬義大利麵莫屬,配料可繁可簡可海鮮可肉類,快速營養又美味。

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