紅燒排骨便當

 

當媽的很忙,沒時間好好煮一頓飯的時候,我最常叫IP鍋代勞。

將排骨川燙後撈起備用,在IP鍋裡將蔥、薑、蒜下鍋爆香再加入八角、糖、醬油、高湯和排骨,用manual 約20分鐘就完成下飯的紅燒排骨了。

重點是這草莓,農場現摘的喔,多汁新鮮又甜度百分百,最愛啊!紅蘿蔔玉子燒下是農場摘的生菜,也是爆新鮮的。搭配雞汁烤馬鈴薯,也是兒子的最愛之一。

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{早餐馬芬} 甜椒火腿蛋馬芬 Egg Muffins

(營養滿點的早餐組合: 兒子做的馬芬、媽媽做的手工藍莓果醬、農場現摘新鮮草莓,搭配兒子唯一不愛的牛奶 XD )

來推薦這道小朋友可做的早餐給所有辛苦的爸媽,因這可是榮登我家小朋友愛玩,媽媽更愛的親子料理排行前五名的喔!

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兩款母親節蛋糕: 抹茶乳酪慕斯蛋糕、紐約起司蛋糕

 

能用什麼慶祝最難最辛苦的工作呢?

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一鍋到底之香菇芋香炊飯 Asian Mushroom Risotto with Taros

一個月以內四場Nor’easter 算是創紀錄了吧! 本來預計下12-18吋的雪還好沒有,都三月底了春天趕快來吧!

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肉末馬鈴薯藜麥便當

大家新的一年好嗎?美東剛經過上週四的暴風雪,學校停課兩天加上週末共四天,感覺又放了一個小寒假啊。小孩在家就是要不斷的吵和吃,老木也就不斷的被吵和煮飯。

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孩子的委屈

照片為普林斯頓大學2017 秋景

 

尋常日早餐,丹丹邊吃早餐邊跟我聊天,他說有兩件昨天在學校發生的事情忘記告訴我,一件很好笑另一件是不好的,我說先聽好笑的。

D:實驗課時,老師說瓶子裡的物質若有反應要報出溫度,結果好幾個瓶子都在88度有反應,他就說了好幾次88,老師離他很遠,沒有兇但表情有點奇怪的問他: 發生什麼事? 怎麼不高興了? 哈哈,媽咪,你知道老師聽成什麼了嗎?

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低卡低糖高纖抹茶芝麻麻糬月餅

 

中秋節都過了我才開始做月餅?哈,沒錯,本來不想做喜歡的綠豆椪因為兩個綠豆椪熱量就等於一個雞腿便當,有綠豆椪的日子長工等於是天天多吃一兩個雞腿便當,為了不讓他吃太多雞腿便當只好不做月餅。

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帕梅善香氣之牛奶乳酪花形麵包

雖然看見大家都在做月餅,已經兩年沒做月餅的我還是對月餅興趣缺缺,因為懶得多跑幾哩,只好少吃,還是繼續揉麵糰做麵包吧!

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中學的第一天& 洋蔥馬鈴薯肉末便當

First day of middle school! 暑假睡到自然醒的丹丹今天緊張又興奮,一點也沒賴床。

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謝師禮–餅乾花盆栽

轉眼Daniel要上六年級(國中)了,我們學區沒有舉辦國小畢業典禮,以辦嘉年華會代替,於是我們自己做小學回顧和校園巡禮。昨天他約了最喜歡的老師,也就是三年級的老師。這位年輕老師教丹丹時是第二年,現在也不過第四年,但滿滿的教學熱忱和對孩子的愛,熱情又有耐心,更重要的是她瞭解每個孩子,因材施教。感謝她當年很疼愛照顧丹丹,給了丹丹一個快樂又豐富的一年。能遇上這麼棒的老師,是丹丹的福氣!

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