台式馬卡龍–牛粒

最近烘培團很多人做這台式馬卡龍,小時候雖然不常吃,但這時候看到真是讓人好懷念啊。剛好丹丹要play date ,就做一些讓小朋友們當點心吧。

做法參考陳佳芳老師的食譜,在這裡

我總共烤了兩盤共36個,第一盤蛋白打得沒有很好,成品澎得不高,第二盤就好多了,所以蛋白一定要打到有小彎鉤喔!

我喜歡清爽不會太甜膩的義式奶油霜,上次配維也納麵包也超搭。

烤好時,就賞給丹丹兩個吃,他問我今天怎麼那麼好有甜點,我回答因為做這麼多多幾個人吃才不會吃太多甜食啊!他說這算是 play date 的 bonus 嗎?我說是啊,你太幸福了,play date 還有 bonus,我小時候在外面玩太久回家還會被阿媽罵呢。他不解的問為什麼,阿媽好mean喔,小朋友就是要玩啊!我說其實阿媽也不是mean啦,哈哈,這就是你幸福的地方啊,可以play date 不被罵而且還有好吃的,哈哈。

今天的play date 到美女G家玩,小朋友忙著玩媽媽們忙著聊,大吐平日育兒苦水,當媽媽的且是移民家庭的背景,這樣的聚會真的是很療癒啊。

謝謝美女的招待,今天的提早放學賺到一個好玩又快樂的play date,開心! 🙂

 

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